夏日开胃菜:日式蜜黑豆电锅就能做

2020-06-28 140次浏览 428个评论

夏日开胃菜:日式蜜黑豆电锅就能做

夏日开胃菜:日式蜜黑豆电锅就能做

前几天妈妈我亲自弄了蜜黑豆,从没想过自己会弄出这个在日本料理店才吃得到的小菜,都是因为发现这两姐妹很爱吃,妈妈就决定好好研究研究,发现没这幺困难,看小妞吃得开心就值得。

说实在豆类真的蛮难搞的,我也是历经了失败才成功,一次弄多一点就是不怕吃不够,自己做可以调整甜度跟口感,吃得健康又安心,也省不少钱。

小孩爱什幺妈妈就想办法变变变!

夏日开胃菜:日式蜜黑豆电锅就能做

材料:

黑豆100g

二砂糖50g

黑糖30g

水适量

步骤:

1.先将黑豆洗凈泡水约2小时以上

2.第一次蒸煮~加水淹至黑豆,放入电锅蒸煮。(外锅放两杯水)

3.第二次蒸煮~重覆加水淹至黑豆,放入电锅蒸煮。(外锅放两杯水)

4.若觉得不够软可再蒸煮第三次。

5.电锅跳起后闷30分钟以上再开锅。

6.调味-放置炉上用小火

7.放入二砂糖、黑糖、酱油调味

8.最后试味道跟口感,觉得OK就关火。

9.放凉后放入冰箱冷藏。

冷藏后会更甜更Q喔!